五星級料理秀/型男大主廚：阿基師．詹姆士 五星級料理秀 今日秀主題：風雲人物來圍爐活動內容：五星級料理秀，教您輕鬆在家做好料！ 菜名：梅開二度材料居酒屋：(副食材)：椪柑3粒、紅豆年糕1塊400g、紅甜椒30g(菱形刀切塊)、黃甜椒30g(菱形刀切塊)、青椒30g(菱形刀切塊)、蛋黃3只、低筋麵粉1杯(裝盤)、紫蘇梅3顆(去籽，剝小塊)(調味料)：桂花醬2T、梅子粉3酒肉朋友大T、白醋2T、番茄醬2T、糖、太白粉水2T、香油1T做法：1.年糕切呈荔枝大小狀；椪柑剝皮，切塊狀，備用。作蛋糊：取一水晶碗，將部份低筋麵粉調入水、少許油、梅子粉、蛋黃成蛋糊，備用。取一小水晶褐藻醣膠碗，將紫蘇梅肉加入白醋、水、桂花醬、梅子粉、糖拌勻醃漬。2.起160℃油鍋，取年糕沾裹蛋糊，入鍋炸酥。起175℃油鍋，取椪柑塊沾裹濃度加厚的蛋糊，入鍋炸酥。3.起鍋熱油，將番茄醬入鍋拌炒，加入步保濕面膜驟1醃漬的紫蘇梅與醬汁、糖、太白粉水調味成澆汁，再放入炸年糕、炸椪柑、紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒均勻即可入盤。4.裝飾盛盤，在表層磨入椪柑皮屑即可。備註：器材：水晶碗（中*1、小*1）、打蛋器面膜*1、油鍋**1、濾油組*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、、磨泥器*1、小盤子*3、成品盤 菜名：放牛吃草材料：(主食材)：菲力牛肉1條(約20cm長、8cm厚)(副食材)：黃瓜2根、紅洋蔥1個、術後面膜鹽、胡椒、綜合生菜、韓國辣椒絲1碗蝦卵1/2碗、鍋巴5片、蒜泥1小碗、薑泥1小碗、白芝麻1小碗、檸檬2顆(調味料)：醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、可生食的香油1碗、美乃滋1條、黃芥末1小碗做法：膠原蛋白1.調沙拉醬：取水晶碗，加入醬油、味醂、清酒、蒜泥、薑泥、白芝麻、香油拌勻備用。起炭爐，烤菲力牛肉備用。2.切菲力牛肉備用。調美乃滋醬：取水晶碗，加美乃滋、黃芥末、蝦卵成醬料備用。3.起油鍋婚禮顧問，炸鍋巴撈起備用。將綜合生菜瀝乾水份後，拌入沙拉醬盛入盤中。4.將片好的菲力牛肉舖在沙拉表層，再灑上捏碎的鍋巴，再淋上美乃滋醬即可。備註：器材：水晶碗（2*1）、炭爐*1、夾子*1、噴水器*1、婚禮佈置塑膠袋*1、油鍋*1、濾油組*1、脫水器*1（附大水晶碗）、小盤子*3、成品盤
- Jun 02 Sun 2013 21:58
五星級料理秀/型男大主廚：阿基師．詹姆士
- May 24 Fri 2013 14:51
相思雨
- Oct 29 Mon 2012 11:25
金門口蹄疫不單純
金門口蹄疫不單純金門口蹄疫不單純 「病豬整張皮都掉下來」 【2012.02.04╱聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】摘要：金門兩養豬場爆發口蹄疫膠原蛋白疫情，檢出國內首次出現的O型口蹄疫病毒，農委會防檢局與金門縣政府上午在金門召開防疫會議。農委會表示，兩個染病養豬場共530頭豬，已經全數辦公室出租撲殺，並已經進行移動管制、全面消毒、疫苗補強施打等措施，即日起禁止金門偶蹄類活體動物及生鮮產品銷台。 由於病毒傳染力極強，防疫人員土地買賣持續監測，疫情是否擴散這一兩天是關鍵。農委會防檢局副局長黃國青這兩天都在金門坐鎮指揮。他坦言，國內首度出現的O型口蹄疫病毒是「從國外結婚西裝進來的」，且疫情「非常不單純」。 他說，過去國內的口蹄疫疫情，僅豬隻的偶蹄部位產生水皰，但這次，染病的豬隻竟然「整張皮都掉下來」，室內裝潢顯示疫情非常棘手，防疫人員各個繃緊神經。 黃國青表示即日起整個金門的豬、牛、羊、鹿都要全數訪視一次，看是否仍有零星個案發生，所有偶蹄酒店工作類動物都要進行疫苗補強，即日起金門肉品市場及畜牧場全面消毒。 黃國青說，這一兩天是關鍵，如果仍發現其他染病豬隻，表示疫情已經擴散，襯衫若僅有這兩個養豬場染病，則疫情已控制住。他建議金門縣政府，必要時可找國軍協助防疫，若是專業防疫人員不足，防檢局將會加派人手幫忙。 ARMANI 全文網址: 金門口蹄疫不單純 「病豬整張皮都掉下來」 | 綜合 | 國內要聞 | 聯合新聞網 澎湖民宿http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/6879036.shtml#ixzz1lSoqhS21
- Aug 18 Sat 2012 12:03
Pei的美食之旅---960721 卡滋日式咖哩炸豬排專賣店
Pei的美食之旅---960721 卡滋日式咖哩炸豬排專賣店在一次偶然的機會下 Pei漫無目的地在yahoo美食館亂晃~~~赫然發現這一家評價極高的日式炸豬排專賣店 當然 二話不多說 酒店兼職馬上訂位去給它吃吃看囉!!!週六晚間5.30 店家還沒開門 外面已經排了長長一條人龍 "有那麼好吃嗎...??"Pei心裡極度納悶 這一次 Pei一家子被安排到了靠窗的座位 一個多房屋出租小時的用餐時間 外面排隊的人潮沒退過裡面的我們 每一個人都心滿意足的走出店門口...雖然用餐環境略顯吵雜 不過服務人員都超積極而且客氣 讓人感覺很舒服炸豬排里肌肉 21世紀房屋仲介 好吃好吃!!! 咖哩醬.白飯.小菜.高麗菜絲.味增湯 隨你吃到吐不說服務生的素質真的很讚 馬上加點馬上到 而且不會有一絲絲不耐煩的神色 難怪縱使要等上一個多永慶房屋小時 大家還是依然願意乖乖排隊...^^大約每個人300元的價位 還有甜點跟飲料 實在是太~~~划算囉!!! Pei豎起大拇指推薦唷!!! 卡滋日式咖哩炸豬排專賣店台北市八德路4段277號褐藻醣膠之12748-7767ps.去之前記得一定要先打電話訂位唷!!!(當天不可訂位)炸豬排腰內肉套餐 250元 份量真的很多 豬排現炸出來 燙口酥脆的口感 真的很迷人唷~~~ Pei最愛沾著G2000大量的咖哩醬一起享用!!!哈哈哈~~~咖哩海鮮鍋 330元 滿滿超級下飯的咖哩醬汁 還有豐盛的海鮮提味 你...心動了嗎??!綜合套餐 280元 豬排+炸蝦+肉餅 關鍵字排名他們家的肉餅一咬下去 裡面滿滿的起士 幸福的口感從嘴中化開~~~ 歐伊西!!!!海鮮烏龍麵 240元 湯頭很棒 不過Pei還是偏愛重口的咖哩 哈哈哈酒店兼職...><沙拉咖哩醬 光是這個醬汁加白飯 就可以讓Pei吃上3碗囉~~~味增湯 很燙喔~~~ 不會溫溫冷冷的!!! 飲料 他們家的冰咖啡是Pei爸一喝就上癮的一品 咖啡味酒店打工道很香濃 與一般店家附餐的咖啡不同 看的出老闆經營的用心...^^茶凍 一口吃下去 嘴巴滿滿的茶香 很棒ㄋㄟ....辣味的醬汁 服務人員說可以搭配炸豬排食用菜單用餐膠原蛋白環境店門口&招牌
- Aug 18 Sat 2012 05:04
譜架『收納槽』
- Aug 17 Fri 2012 22:03
什麼是「命中注定」?
什麼是「命中注定」?相關聯結：貧民百萬富翁 (Slumdog Millionaire) 挾著第81屆奧斯卡八座小金人，改編自暢銷小說「Q&A」的「貧民百萬富翁」，由【猜火車】的導演 -- 丹尼鮑伊Dev Patel 飾演男主角 -- 傑默 Jamal K. MalikFreida Pinto 飾演女主角 -- 拉蒂卡 Latika 故事大綱︰「故事描吳哥窟述在印度孟買貧民窟長大的孤兒參加熱門益智問答節目，年輕又青澀、也沒上過大學，在接線中心擔任 ”倒茶” 助理，他一連答對11個問題！只差最後那麼一題，就要捧回2000萬廬比 ……」 一開始我還搞不懂怎麼會有刑求的場景，後來才知道導演利用警察逼供的劇情帶我們回到 傑默 的童年記憶烤肉，每一道題目的答案都是他生命中重要的階段，而有關於電影中的「命中注定」，我一直覺得有很深一層的涵義，貧窮是命中注定，深愛著 拉蒂卡 也是命中注定，答對最後一道題目也是命中注定…然而所謂的命中注定難道就無法改變嗎？傑默 堅持著自己對拉蒂卡的愛，一心只想要她幸福快樂，這樣酒店兼職的決心不就改變了所謂的命定嗎？ 雖然“貧民百萬富翁”不是寶萊塢電影，但最後還是免不了來一段又唱又跳的插曲「Jai Ho」，兒子覺得這 Ending 還蠻突兀搞笑的，我倒認為這段歌舞來得很適宜，不但充分展現印度人樂觀進取與知足常樂的特性，也讓觀眾一掃之前的陰霾，跟著劇中的主角一起翩酒店兼職翩起舞。 相關聯結：http://tw.movie.yahoo.com/movieinfo_main.html/id=2292 由【有你真好】裡的天才童星－ 俞承豪 所主演的【伴我走天涯天】也是在一個週末和兒子一同觀賞的韓片，故事大綱︰「被媽媽拋棄的 小城 和妹妹相依為命，百般寵愛妹妹的哥哥在妹妹六歲生日時，抱了一隻小狗給商務中心妹妹當作禮物，取名叫「心心」，於是，兄妹與小狗 心心 成了形影不離的生命共同體，在一次意外中，他們失去了可愛的妹妹，從此，哥哥就開始在街頭流浪，還被迫加入了兒童詐騙集團，要不斷的上街乞討搏取路人的同情心與金錢……」 我真的是一邊看一邊哭，還不時偷喵兒子…才發現他也是哭售屋網到不行啦！看完以後兒子還說我們幹嘛在假期看這種感傷的片子，完全有影響到心情啦！ 有好幾場哥哥對著小狗咆嘯的戲，我看了心好痛，因為我知道那字字句句都是他對自己的責備，他無法原諒的人其實是他自己，而帶著這樣的愧疚的他早已放棄任何快樂地可能。 大家一定覺得很奇怪，一部是最ARMANI近超夯的印度片，一部是有一陣子的韓片，幹嘛硬要把這兩部片擺在一起呢？只是在這兩部片當中看見同樣的問題 ---「控制孩童的人蛇集團」，他們都找無依無靠，連基本溫飽都沒有的小孩下手，以好心照顧者的姿態出現，提供食物、住所、和同伴…小孩們就在不知不覺的情況下淪為賺錢的工具，個人信貸甚至像《貧民百萬富翁》裡的哥哥 薩林 一樣，在耳濡目染的生活中也成為集團的一份子。 我們可以說環境造就人，也確實是如此，畢竟電影中奪得百萬獎金的情節在現實生活中並不常出現，但 薩林 和 傑默 兩兄弟在同樣的環境下成長，卻因為不同的選擇而有著截然不同的人生。 小誠 原本因為失裝潢去妹妹，又得不到母愛的情況下自暴自棄，但最終他還是分辨了善惡，解除了心中對自己的怨懟，重新接受母親一起生活，就算傷害仍然存在，但當這些片中的主角最後選擇笑著面對自己的新生活時， 我的心中忽然想起︰ 「並不是所有事情都是所謂的命中注定， 而是在這些注定之中為自己找一條燒烤希望之路。」
- Aug 17 Fri 2012 15:05
吳哥有感
- Aug 17 Fri 2012 08:07
三十年的老字招牌 現炸蝦餅酥脆又柔嫩
三十年的老字招牌 現炸蝦餅酥脆又柔嫩對於蝦子一般的吃法不外乎就是水煮或清蒸，但是「蝦餅」這西裝名詞不知大家是否有印象，在布袋觀光魚市附近就有一間以蝦餅專賣店，從原料製作到生產以及包裝都酒店工作是店家自己一手包辦，不管是品質或賞味指數都有較高的水平。位於布袋魚市的阿華蝦餅是台南安平的膠原蛋白門市分店，從事蝦餅已有三十多年，起初製作蝦餅是為了提供遊覽車司機的一個伴手禮，因風評還不錯買房子，後來就開始大量生產製作販售。製作蝦餅的工作其實相當費時，因為要先把蝦子的頭部去除，後來再酒店經紀打成漿，加上一些調味後經過兩小時左右的蒸熟，再放入冷凍庫內冰存兩天，之後再取出切片，經日曬帛琉約三、四小時之後，製成蝦餅片。製成蝦餅片後整個過程大概告一段落，如果要食用只需要放入油鍋內買屋，炸約3秒鐘的時間就可以了，不管是買蝦餅片回去自己炸，還是購買現場炸好的都一樣好吃，吃起來好酒店工作似在吃棉花糖般，但是又帶有酥脆的口感，是漁港市場的特色漁特產品。 嘉義布袋漁港：結婚http://625.travel-web.com.tw/大嘉義旅遊網：http://chiayi.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅建築設計遊網 TTNews 黃柏庸】
- Aug 17 Fri 2012 01:07
酒瓶蘭
- Aug 16 Thu 2012 18:04
愛過以後....只剩下無止盡的痛苦...
愛過以後....只剩下無止盡的痛苦...我們初次見面時你跟我說房屋出租"我們當網公網婆吧"我感到奇怪,我跟你又不熟幹麻當一住商房屋對"夫妻"?第一個念頭就是.........我認為你是存心想騙酒店兼職我的!!所以我當下想好好教訓你一頓我就變成了你的..."網婆"長灘島本來想說你會外遇結果你並沒有還對我很溫柔讓我受傷的心再居酒屋一次的相信愛情我的心也因此陷入你的溫柔...愛上了你....但長灘島我腦子突然閃過我跟你見面的那一次的畫面你....會不會只是烤肉想要有一個網婆而我只是你充當的對象我很怕很怕事實正如我網路行銷所想的 一樣我不準自己再繼續想下去但不知怎的...你變的好票貼冷漠不再對我溫柔也不再跟我開心的暢談所以我說出自己的心土地買賣意但...
